中国的传统手工艺有着悠久而灿烂的历史，在整个中国文化艺术发展史中占有重要的地位。手工工艺潜隐于物件上的温情与灵魂，是难以在流水线复制的商品上嗅到、触摸到。古代的那些传统的手艺，有一些是童年难以泯灭的美好记忆，也有一些，在历史的长河中早已消失殆尽。

卖豆花

挑担卖豆腐脑儿的，有固定场所，也有挑担子满街巷走的。一个小铜锣，走几步，叫卖一声。晚间，提著灯笼，方便夜行。听到声音，耐不住口舌之苦的，就跑出来，买上一碗。担子比较特殊，前担象一只大柜子，柜子前排摆放不少蓝边碗，中间是前后一隔二的紫铜锅，右边一列瓶装酱油、醋、麻油等，左边放一碗小汤勺，后排一溜烟的小瓷罐，内放味精、酱菜末丁、肉松、切细的芹菜，辣椒酱、胡椒粉等佐料，锅下有只炉子烧煮豆腐脑。后担有一深筒内装未加佐料和烧煮的白豆脑，另外还有一盆洗碗水。